Tradicionalmente la tarta es un postre redondo, elaborado casi siempre con masa quebrada dulce. Con esta puedes rellenar diversos componentes como compotas de frutas, crema de chocolate, combinaciones de nata o queso crema con frutos secos y paremos de contar. Así mismo, las tartas son elemento imprescindible en diversas ocasiones; desde las tartas individuales que se consumen es momentos íntimos, hasta las tartas especiales para bodas. Por ello, Hoy elaboraremos una exquisita y fácil tarta de limón sin horno.

Nuestra tarta de limón sin horno es muy práctica y fácil de hacer. Además, su textura cremosa y su rico sabor cítrico evocan el gustillo refrescante del yogurt de limón. Para esto, toma nota de los ingredientes, del paso a paso y lúcete ante tus familiares y amigos con esta tarta de limón sin horno. Y este postre espectacular, combina la textura crujiente de la masa con la cremosidad de su relleno. Y un toque especial muy fresco de sabor cítrico; que la hace una de las favoritas para estos días de verano.

Tarta de limón sin horno

Tarta de limón

Las proporciones de los ingredientes de esta receta rinden para 8 raciones. Se requiere una mayor cantidad de tarta de limón sin horno redobla o triplica las cantidades y listo.

Ingredientes

200g de galleta tipo maría

1 sobre de gelatina de limón –puede ser en polvo o en láminas-

100g de mantequilla

500ml de nata para montar

250g de queso crema para untar

150g de azúcar blanca

150ml de leche

150g de mermelada de limón

La cascara rallada de un limón

Preparación de la Tarta de limón sin horno

Tarta de limón

Primeramente prepara la base de galletas. Para ello, tritura las galletas hasta obtener un polvo bastante medianamente fino; añádelas en un bol y agrega la mantequilla suavizada a temperatura ambiente. Remueve la mezcla con un tenedor para unificar todo. Evita trabajar la masa con las manos o en exceso para que la mantequilla no se caliente con la fricción.

Seguidamente en el molde desmoldable para hacer la tarta y previamente recubierto de papel vegetal, añade la mezcla de galletas y con una cuchara cubre bien todo el fondo. Luego, en un bol con la capacidad adecuada agrega la nata, el queso, la leche, la azúcar y la ralladura de limón. Después, mezcla suavemente con una paleta todos los ingredientes hasta integrar y obtener una masa suave. Reserva la preparación.

De inmediato prepara la gelatina de limón; vierte en una cazuela 250ml de agua y ponla a hervir. Cuando el agua rompa hervor, retírala del calor, reposa 1 minuto y luego agrega la gelatina de limón. Revuelve suave y constantemente unos minutos hasta disolver completamente la gelatina.

A continuación, dejar que la gelatina refresque unos 10 minutos y luego agrégala a la mezcla de queso antes preparada. Remueve todo de forma suave y envolvente hasta unificar todo; agrega la mezcla resultante sobre el molde con la base de galletas. Nivela bien y refrigera la tarta por 3 horas o hasta que se compacte.

Después de transcurridas las 3 horas, retira la tarta de limón sin hornos del refrigerador y; con la ayuda de una espátula agrégale por encima la mermelada de limón. Extiende la mermelada de limón por toda tarta; de forma que quede una capa delgada y atrayente a la vista.

Luego, refrigera la tarta por 2 horas más y luego simplemente desmolda. Para ello, coloca el molde sobre un hermoso plato para tartas; si es de color blanco mucho mejor pues resaltará los bellos colores de la tarta. Finalmente, desmolda el recipiente y procede a servir las raciones.

Tus invitados quedarán fascinados con el delicioso y refrescante sabor de esta tarta de limón sin horno; junto con la cremosidad de su relleno. Y tú quedarás como toda una experta y lo mejor, sin ningún tipo de estrés.

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